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电饭锅蒸蛋糕的家常做法（怎么用电饭锅蒸蛋糕的做法
怎么用电饭锅蒸蛋糕的做法
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤主要材料：鸡蛋颗，白糖克，牛奶克，玉米油克，米醋几滴，低筋面粉克。【详细做法】：第一步：冰箱里拿出来的鸡蛋
是不能直接用的，先放入温水中泡分钟，再把表面擦干净，这样还能杀菌，一举两得s4 三星(笔记本性能测试)。第二步：盆里打入四颗全蛋，加一点米醋可以去鸡蛋的腥味，还可以帮助打发。第三步：先把蛋清蛋黄搅散，一次性加入克白糖，然后中低速持续打发，也可以在盆下面垫上一盆温水。第四步：打发的状态很重要，一直打到颜色发白，蛋液滴落纹路不会马上消失，像这样的效果还需再打几分钟。第五步：一次性筛入克低筋面粉。第六步：翻版均匀，这个手法也很重要，是像这样一边转盆，一边翻拌。第七步：碗里加入克玉米油，克牛奶，用蛋抽搅两下秒搅拌均匀。第八步：然后分三次倒入之前的蛋糊里，每一次搅拌均匀继续再倒，同样的搅拌手法，最终得到的面糊顺滑黏稠就可以了。第九步：面糊从高处倒入电饭锅中，选择煮饭键，出气孔盖上一个湿毛巾，加热后保温分钟。第十步：电饭锅蒸蛋糕就做好了，看看鼓起的效果，好多人打开电饭锅是塌陷的，主要原因是蛋糊没打发好，当然在翻版的时候就会消泡，其次加入面粉翻版出了问题，一定像炒菜一样翻版。接下来我们把锅取出稍微冷却一会，倒扣蛋糕就会脱落。我们倒出来看看效果，底面是金黄色的，鼓鼓的，可以用来直接装饰生蛋糕，用手按压不会有沙沙的声音，而且不发黏。切开内部是非常的柔软，但不会湿，不塌陷也不会掉皮，松松软软的弹性特别好，这个方法不用分蛋，成功率更高，油和糖都做了减量，给孩子和老人当早餐特别的不错，像海绵一样，每咬一口都非常软绵，超好吃。
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