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米4食堂厨房用品大全明细Biǎo（学校Yì堂Xū要购买哪些厨房设备
学校食堂需要购买哪些厨房设备
大学食堂厨房Shè备是最丰富De，各种创新菜式也是五花八门，各种美Yì应有尽有，相应De厨房设备也要配备齐全!灶具设备学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;电磁灶防水FángLòu电有防干烧保护;不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶低汤灶煲仔炉煮Miàn炉蒸柜，炒炉等。排烟系统Yóu于灶具设备在烹调时会产生油烟，所以必Xū配有排烟系统，也是卫生部门所规定的。它主Yào的设备有：烟罩油烟净化器风机Fěng柜控制箱排烟管道等，它的覆盖面积要Bǐ灶具区域大。定Shí清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。沈Yáng东方和利厨业采用静电式油烟净化设备或油烟净化一体机进行油Yān净化处理，具有能耗Dī体积小效Shuài高，管道不渍油安全防火等特点。Zhōu理设备为了满足存放蔬菜米面洗手等需要，食堂厨Fáng内还需配备各种调理设备。主要有水池：常见的有两星三星水池;架台：面案工作台，米面架，四层或Wǔ层货架等。另外，根据需要还有筷子车收餐车调料车售饭台残食台墩布池化冻池等设备。制冷保温设备为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以门，门最为常见。如果需求量更大一些，则要用到冷库，冷库制冷效果最好，储存时间长质量好，抑制霉菌，延长货架期;有制冷设备，Xiàng应的，也就有保高温设备，为了能维持食品的温度，保Wēn售饭台保温桶也是必不可少的。炊事机械设备ZhèLǐ主要用到的是一些小型的机械类设备，比较Cháng用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械品
牌种类很多，功能有多有少，Jià格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。消毒设备不Lùn是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都不可或缺，它是为Wǒ们抵御病菌的屏障，消毒柜洗碗机……进餐用具主要Bāo括食堂中进餐时De用具和器皿等。
大型食堂用的设备都有哪些
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